Щороку у лютому, болгари святкують веселе свято виноробів – “Трифон Зарізан”. Відзначається він із широким розмахом – триденним фестивалем із щедрими узливаннями вином. Більше подробиць на odesskiye.info.
У Болградському районі Одеської області проживає багато етнічних болгар і вже понад десять років тут проводиться винний фестиваль відповідно до стародавніх обрядів.
Згідно з традицією, в це свято підрізають виноградні лози, щоб восени отримати багатий урожай винограду. Для виноградарів це останні дні відпочинку перед початком весняних робіт, тож святкують його їх з молодецьким розмахом.
Першого святкового дня, господиня будинку встає рано-вранці і, за спеціальним рецептом, готує курку. Складає її в сумку, з вином та хлібом, потім віддає чоловікові. Чоловіки з усіх будинків збираються у винограднику та починають святкування: кожен відрізає по три гілки від виноградних лоз і виливає на них принесене вино. Потім чоловіки вибирають “короля виноградника” і на возі котять його від будинку до будинку. Процесію зустрічають і щедро напувають вином. Закінчується день за багатим столом “короля”.
Другий і третій день проводять в обрядах, присвячених захисту від вовків. Жінки печуть обрядовий хліб і по шматочках згодовують домашній худобі, щоб зберегти її від хижаків.
У 2022 році фестиваль пройде за певних умов: у кожного з учасників святкування має бути сертифікат про вакцинацію.
Організатори заходу розповіли, що святкування відбудеться за трьома локаціями: у місті Болград, селах Табаки та Залізничне. На святі буде насичена програма з екскурсіями, обрядами, дегустаціями та вибором “короля” виноробів. Традиційно вулицями пройдуть “кукери” – болгарські ряджені, виступатимуть народні ансамблі, пройдуть спортивні естафети та конкурси.
Цього року на фестивалі відбудеться повторна дегустація молодих вин, за якими у листопаді минулого року було озвучено зауваження.