Незважаючи на те, що перші мікрохвильові печі з’явилися у продажу ще в 1940-х роках, досі в мережі можна знайти статті, присвячені шкоді мікрохвильового випромінювання. Псевдоексперти розповідають, що повсякденне використання мікрохвильової печі може викликати рак, катаракту, харчові отруєння, імпотенцію та інші смертельні хвороби. Але чи відповідають ці вигадки істині? Як могло статися, що такий “небезпечний” побутовий прилад сьогодні є практично у кожній квартирі.
Міф №1: мікрохвильова піч випромінює радіацію
З часу катастрофи на ЧАЕС у 1986 році існує безліч чуток з приводу радіації та її шкоди. Але до мікрохвильових печей радіація не має жодного стосунку. Якщо подивитися, як влаштована мікрохвильова піч, побачимо, що її “серцем” є магнетрон. Він генерує низькоенергетичні електромагнітні хвилі. Вони впливають безпосередньо на молекули рідини у продукті, змушуючи їх змінювати полярність. А як відомо з курсу фізики, саме за рахунок швидкого руху молекул речовина нагрівається.
Зазначимо, що такий спосіб нагрівання менш небезпечний навіть у порівнянні з газовими плитами або відкритим полум’ям, на якому відпочиваючі люблять смажити шашлики. У димі містяться токсини та канцерогени. Електромагнітне випромінювання магнетрону – абсолютно безпечне. Але з цієї причини в мікрохвильовій печі не можна гріти “сухі” продукти, які не містять вологу.
Міф № 2: мікрохвильове випромінювання руйнує вітаміни та корисні речовини
Частково це правда. Але будь-яка термічна обробка призводить до руйнування корисних ферментів та органічних кислот. Незалежно від того, готуєте ви їжу під час походу на вогнищі, на газовій плиті або в мікрохвильовій печі, частина органічних сполук розпадається під впливом високих температур. Але мікрохвильова піч має одну важливу перевагу – приготувати прості страви можна буквально за п’ять хвилин. А це означає, що в їжі збережеться ще багато корисних для організму ферментів і вітамінів.
Міф № 3: мікрохвильові печі та смертельні хвороби
Ще одна категорія “бабусиних казок”: від мікрохвильової печі може наступити сліпота, почнуться процеси утворення злоякісних пухлин тощо. Але бабусі не знають, що мікрохвильові печі генерують низькочастотні хвилі. Такі ж хвилі оточують нас вдень і вночі: сонячне, ультрафіолетове, інфрачервоне випромінювання, не кажучи вже про Wi-Fi, мобільні мережі нового покоління 4/5G та ін.
Шкода від випромінювання мікрохвильової печі можна відчути лише при використанні електроприладу з порушенням герметизації. Також спроби самостійно полагодити або замінити магнетрон зроблять мікрохвильову піч джерелом шкідливого випромінювання. Якщо ж користувач дотримується вимог виробника, використовує піч НВЧ за призначенням, не намагаючись в ній сушити волосся або кішку, ризик підхопити рак або катаракту відсутня.
Ну а щоб мікрохвильова піч тривалий час служила вам і не завдавала шкоди здоров’ю, дотримуйтесь наступних правил:
- щільно закривайте дверцята перед включенням;
- тримайтеся з відривом 20-50 див від приладу;
- очищайте внутрішнє покриття від слідів їжі та видаляйте запахи;
- не включайте порожню мікрохвильову піч;
- правильно вибирайте посуд.
При виявленні будь-яких несправностей варто звертатися до офіційного сервісного центру для діагностики та ремонту.