Несмотря на то, что первые микроволновки появились в продаже еще в 1940-х годах, до сих пор в сети можно найти статьи, посвященные вреду микроволнового излучения. Псевдоэксперты рассказывают, что повседневное использование микроволновки может вызвать рак, катаракту, пищевые отравления, импотенцию и прочие смертельные болезни. Но соответствуют ли эти россказни истине? Как могло случиться, что столь “опасный” бытовой прибор сегодня есть практически в каждой квартире.
Миф № 1: микроволновка излучает радиацию
Со времени катастрофы на ЧАЭС в 1986 году бытует множество слухов по поводу радиации и ее вреда. Но к микроволновым печам радиация не имеет никакого отношения. Если посмотреть, как устроена микроволновка, увидим, что ее “сердцем” является магнетрон. Он генерирует низкоэнергетические электромагнитные волны. Они воздействуют непосредственно на молекулы жидкости в продукте, заставляя их менять полярность. А как известно из курса физики, именно за счет быстрого движения молекул вещество и нагревается.
Отметим, что такой способ нагрева менее опасен даже по сравнению с газовыми плитами или открытым пламенем, на котором отдыхающие любят жарить шашлыки. В дыме содержатся токсины и канцерогены. Электромагнитное излучение магнетрона – абсолютно безопасное. Но по этой причине в микроволновке нельзя греть “сухие” продукты, которые не содержат влагу.
Миф № 2: микроволновое излучение разрушает витамины и полезные вещества
Отчасти это правда. Но любая термическая обработка приводит к разрушению полезных ферментов и органических кислот. Вне зависимости от того, готовите вы еду во время похода на костре, на газовой плите или в микроволновке с грилем, часть органических соединений распадается под воздействием высоких температур. Но у микроволновку есть одно важное преимущество – приготовить простые блюда можно буквально за пять минут. А это значит, что в пище сохранится еще много полезных для вашего организма ферментов и витаминов.
Миф № 3: микроволновые печи и смертельные болезни
Еще одна категория “бабушкиных сказок”: от микроволновки может наступить слепота, начнутся процессы образования злокачественных опухолей и пр. Но бабушки не знают, что микроволновые печи генерируют низкочастотные волны. Такие же волны окружают нас днем и ночью: солнечное, ультрафиолетовое, инфракрасное излучение, не говоря уже о Wi-Fi, мобильных сетях нового поколения 4/5G и пр.
Вред от излучения микроволновки можно ощутить лишь при использовании электроприбора с нарушением герметизации. Также попытки самостоятельно починить или заменить магнетрон сделают микроволновку источником вредного излучения. Если же пользователь соблюдает требования производителя, использует печь СВЧ по назначению, не пытаясь в ней сушить волосы или кошку, риск подхватить рак или катаракту отсутствует.
Ну а чтобы микроволновка длительное время служила вам и не причиняла вред здоровью, придерживайтесь следующих правил:
- плотно закрывайте дверцу перед включением;
- держитесь на расстоянии 20-50 см от прибора;
- очищайте внутреннее покрытие от следов пищи и удаляйте запахи;
- не включайте пустую микроволновку;
- правильно выбирайте посуду.
При обнаружении каких-либо неисправностей стоит обращаться в официальный сервисный центр для диагностики и ремонта.