Одеса – чайна столиця XIX століття

 

У сучасному світі чай давно став для нас чимось звичним та повсякденним. Однак були часи, коли всі переваги та смаки цього напою могли по-справжньому оцінити лише справжні гурмани, пише odesskiye.info.

У нашому матеріалі з посиланням на odessa-life.od.ua ми розповімо про те, з чого починалася чайна культура в Одесі.

Одеський першовідкривач

Спочатку в нашому місті дегустацію китайського чаю провів міський голова Філіп Лучич, якому він був подарований капітаном одного з суден, що прибули до міста.

Градоначальник розпорядився про те, щоб його кухарем листя чаю було… зварено. І таке заморське частування запропонували гостям у хлібосольному будинку одеського чиновника.

Одеськими комерсантами незабаром було зрозуміло безсумнівну вигоду, яка полягала в торгівлі таким дивовижним товаром.

І через час Одесу почали вважати найбільшим світовим центром, де приймали і переробляли чай.

Одеський спосіб захисту від підробки

Постачання чаю в наше місто проходило морем.

За літо 1891-го прибули близько шести-восьми суден, завантажених чаєм.

Вже 1914-го, відповідно до документації такої організації, як Російське пароплавно-торгове товариство, чай перетворився на головну позицію нашого порту.

Поруч із пристанню було місце розташування складу постачальників.

Тоді вже зустрічалися підробки. Тому зазначене товариство рекомендувало бути уважнішим до чайної упаковки. Там мав міститися символ організації у вигляді двох якорів.

Про знамениту фабрику

До кінця дев’ятнадцятого століття наше місто було оснащене декількома чаєрозвантажувальними фабриками, які були власністю найбільших постачальників імперської держави.

Найзнаменитішою вважали чаєрозвантажувальну фабрику, якою володів Вульф Висоцький.

Там розвантажували індійський та цейлонський чай.

Про “чайну географію” та безкоштовну доставку

Чай на території Одеси продавався виключно на вагу, щоб покупці мали шанс оцінити аромати.

Спочатку клієнти мали можливість вибору “колоніального товару”, виходячи з географічної ознаки – індійської, китайської, цейлонської, японської.

Також була можливість виписувати чайну продукцію поштою і навіть отримати пробу певного сорту.

Питання упаковки

Одесити з величезним задоволенням купували чай. А престижні одеські фірми пропонували гарне впакування у вигляді витончених китайських чайниць. Вони були герметично закриті, що забезпечувало тривале збереження “букету”.

Проте не меншою популярністю серед одеситів користувалася упаковка у вигляді фігурних скляних банок, які прикрашали різні картинки.

Одесити у всі часи були гурманами та справжніми поціновувачами якісних та смачних продуктів. І напої не є у цьому винятком. Окрім цього, наші земляки наділені вмінням привчати та призвичаювати до незвичайного оточуючих. 

Тому немає нічого дивного в тому, що наше місто називали чайною столицею, де завжди можна насолодитися чашкою ароматного чаю, і багато чого дізнатися про культуру приготування та споживання цього смачного напою.

Фото: odessa-life.od.ua

Одеса зустріла всеукраїнський фестиваль «Барви дитинства»

Всеукраїнський танцювальний конкурс, що приходить в нашому славному місті, ось вже п'ять років дозволяє молодим колективам проявити свої хореографічні таланти в змаганні всеукраїнського рівня....

В Одесі пройшов Міжнародний літературний фестиваль

Вже всьоме у місті пройшло свято письма та слова. Міжнародний літературний фестиваль в Одесі тривав до 26-го вересня. Цьогоріч його головна мета була продемонструвати,...