Решив провести любое мероприятие, будь то свадьба, крестины, день рождения, люди пользуются кейтерингом. Ведь при помощи профессионалов можно организовать непревзойденный праздник и накормить большое количество гостей. В Одессе работает много компаний, которые оказывают услуги кейтеринга, детальнее о них поговорим на odesskiye.info.
Что такое кейтеринг и его виды
Кейтерингом называют выездное обслуживание, которое позволяет организовать мероприятия любого формата от семейного торжества до большого корпоративного праздника. Это может быть фуршет, банкет, шоу-программа и многое другое.
Кейтеринг включает в себя:
- Закупку продуктов.
- Приготовление блюд, согласно требованиям и пожеланиям заказчика.
- Предоставление необходимого количества посуды, техники и текстиля.
- Организацию доставки питания в назначенное время и место.
- Обслуживание мероприятия.
- Уборку локации.
Подача и разнообразие меню в целом зависит от финансовых возможностей заказчика и тематики мероприятия. Например, если у вас намечается формальное событие (корпоратив, юбилей), то лучше выбрать фуршет, состоящий из канапе, холодных закусок и десертов. Ассортимент услуг можно расширить и заказать выездной бар или кальянный кейтеринг. Такое дополнение сделает отдых разнообразным и избавит вас от составления специальной развлекательной программы для гостей. Банкет потребует более щепетильной подготовки, поэтому к заказу питания, придется прибавить и аренду мебели. Но, как правило, большие кейтеринговые компании обладают широкими возможностями, поэтому проблем не будет никаких.
Важно отметить, что виды кейтеринга связаны с форматами организуемых мероприятий, где главным элементом обслуживания гостей является предоставление закусок и напитков. Кейтеринговые услуги популярны и пользуются не только для дополнения корпоративных мероприятий, но и становятся частью семейных праздников, важных торжеств, уикендов с друзьми.
Формат обслуживания предусматривает разделение мероприятий на:
- Барбекю – его проводят за городом, оно включает в себя приготовление блюд из мяса, рыбы на огне или гриле.
- Коктейль – включает легкие закуски, напитки, среди которых может быть выездной бар.
- Кофе-пауза – проводится чаще всего на деловых встречах, конференциях, презентациях с угощением в форме легких закусок, пирожных и прочего.
- Шведский стол – позволяет очень быстро накормить гостей официального мероприятия во время перерыва. Если людей много, то может понадобиться официант для обслуживания.
- Фуршет – организовывают с полным самообслуживанием гостей. Все блюда сервируются на столах, а гости самостоятельно выбирают угощения и могут свободно передвигаться по залу без классической рассадки за столами.
- Банкет – классический вариант ресторанного обслуживания для организации торжеств, свадеб, юбилеев, где собирается много гостей. К такому мероприятию обязательно привлекают официантов и поваров.
Преимущества кейтеринга
Существует ряд положительных моментов кейтеринга, среди которых следует отметить:
- Все организационные вопросы берет на себя компания. Таким образом, заказчику нужно лишь определиться с форматом, высказать свои пожелания специалистам и обсудить с ними все детали.
- Выезд команды осуществляется на любую территорию.
- Ответственность за приготовление полностью лежит на кейтеринговой компании.
- Заказать можно питание для разного формата ивента. Если заказывать фуршетное обслуживание, то приготовленную еду доставят в боксах в установленный срок. В случае с банкетом, требующим приготовление блюд на месте, компания приедет со своим оборудованием, мини-кухней. Процесс работы происходит прямо на территории локации.
- Многих порадует возможность заказа дополнительных опций, например, услуг флориста, организатора кенди-бара.
- Нет никакой необходимости беспокоиться за чистоту зала после праздника, так как уборка входит в цену обслуживания.
Как выбрать надежную кейтеринговую компанию?
Чтобы подобрать хорошего кейтерингового партнера, следует учитывать несколько важных моментов.
- Соберите рекомендации, прочитайте отзывы. Лучше, конечно, расспросить знакомых, которые ранее пользовались услугами компании.
- Определитесь со специализацией подрядчика. Некоторые компании специализируются на крупных мероприятиях и располагают необходимым оборудованием. Другие ориентируются на организацию небольших мероприятий, типа коктейльных вечеринок или просто доставке угощений.
- Подумайте, какие услуги вам нужны. Изучите внимательно перечень услуг, предоставляющих компанией, и проанализируйте, что именно с него вам нужно в первую очередь.
- Обратите внимание на сотрудников. Узнайте как можно больше информации о шеф-поваре, ведь он ключевая фигура в успехе мероприятия.
- Не забывайте о проверке свежести продуктов. Для избежания практики кейтеринговой компанией некачественных, замороженных продуктов, смотрите на цены. Свежее всегда стоит дороже.
- Помните, сотрудничество должно вестись посредством договора. Этот документ защищает ваши интересы на случай, если подрядчик не выполнит условия.
- Разнообразие меню. Ознакомьтесь с ассортиментом блюд. Обычно меню создают под конкретный формат мероприятия.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете найти хорошую кейтеринговую компанию, которая проведет обслуживание мероприятия на высшем уровне.
Ведущие кейтеринговые компании Одессы
«Graf-in»
Эта компания предлагает услуги кейтеринга в Одессе, доставляя еду в любой уголок города. Она берет на себя все заботы, которые касаются организации мероприятий, специализируясь на выездных мероприятиях с учетом всех пожеланий и бюджета заказчиков. В ее штате работает большое количество сотрудников, имеющих солидный опыт. Отдельно следует отметить концепцию: тематическое меню, оформление столов, дизайн зоны еды в определенной стилистике.
Специалисты компании самостоятельно занимаются составлением меню и приготовлением разнообразных блюд и их доставкой. Также они создают макет столов, грамотный план рассадки гостей, чтобы они чувствовали себя комфортно. Кухня «Graf-in» разнообразная, состоит из мясных, рыбных и овощных блюд, горячих и холодных закусок. Клиентам предоставляются свежие и качественные продукты.
В отзывах одесситы пишут, что «Graf-in» — хороший помощник в организации идеального мероприятия. Для постоянных клиентов предусмотрены хорошие скидки.
Связаться с менеджерами компании можно по номеру телефона +380677221687.
«Бон Аппетит»
«Бон Аппетит» предоставляет одесситам услуги кейтеринга уже длительное время. У них можно заказать выездной банкет, фуршет, барбекю и кофе-брейки. Важно отметить, что компания одной из первых в 2004 году начала предоставлять свои услуги в Одессе.
Среди преимуществ «Бон Аппетит» стоит отметить:
- Собственное производство. Абсолютно все блюда специалисты готовят самостоятельно. Кулинарный цех площадью 400 кв.м., оснащен современными итальянскими технологическими линиями. В приготовлении блюд используются исключительно свежие продукты из местных фермерских хозяйств.
- Личное оборудование. Компания в своем распоряжении имеет: столы, стулья, скатерти, посуду бокалы. Кроме того, десятки единиц аппаратуры, необходимой для проведения мероприятий самых разнообразных форматов.
- Опытный персонал. Команда является гордостью «Бон Аппетит». Каждый сотрудник имеет свои задачи и обязанности, выполняя их на высшем уровне.
В отзывах люди отмечают, что профессионалы всегда прислушиваются ко всем требованиям и учитывают бюджет, а также снимают все заботы по организации праздника, позволив клиентам в полной мере наслаждаться важным днем. Специалисты обеспечивают полный комплекс услуг: от составления великолепного меню, высококлассного оборудования и мебели до поиска места проведения и организации самого мероприятия.
Заказать приготовление еды и доставку на банкет можно по номеру телефона: 0487010788.
«Узбекская кухня»
Эта компания предлагает своим клиентам широкий выбор узбекских блюд. Их можно брать с собой или заказывать доставку. В меню компании представлены такие блюда: плов, лагман, шашлык, шаурма, которые готовятся со свежих продуктов и высококачественных ингредиентов. «Узбекская кухня» занимается организацией банкетов и оказывает услуги кейтеринга для разных мероприятий. Ее коллектив профессионалов накормит любое количество гостей вкусной едой. В отзывах одесситы отмечают, что еда выглядит презентабельно и очень вкусная.
Адрес: Новощепной Ряд, 27.
«Barletta»
«Barletta» — это кафе, расположенное прямо у моря. Для тех людей, которые планируют крупное застолье оно идеально подойдет. Здесь готовят пиццу, блюда итальянской кухни. Специалисты этого кафе предлагают услуги кейтеринга: сервировку столов, декор, составление меню, доставку блюд и многое другое. Просторный банкетный зал идеально подходит для проведения свадеб, юбилеев и других торжеств.
Адрес: Аркадийская аллея, 31/12.
«Stories»
Эта компания известная не только в Одессе, но и далеко за ее пределами. Все дело в том, что она оказывает услуги кейтеринга. Меню заведения включает в себя широкий ассортимент блюд. Кроме того, «Stories» предоставляет услуги кейтеринга, доставку еды, идеальное обслуживание. Весь секрет популярности «Stories» в том, что ее сотрудники любят свою работу и делают все, чтобы праздник ощущался в каждой мелочи. Каждый знает правила своей работы и четко им следует. В результате дружелюбный персонал в любой момент оказывает помощь гостям и старается сделать все, чтобы мероприятие запомнилось всем надолго.
Адрес: улица Балковская, 45.
«Ellada Catering Service»
Компания «Ellada Catering Service» предлагает полный спектр услуг выездного питания в Одессе и Одесской области. За более чем 10 лет успешной работы она заслужила положительную репутацию. «Ellada Catering Service» обладает собственной логистикой и материально-технической базой, что позволяет ей предоставлять выездное питание, не привлекая субподрядчиков.
В отзывах люди отмечают, что доверяя ей свое мероприятие, можно быть уверенным, что команда профессионалов выполнить все пожелания на отлично. Основной принцип компании – исключительно индивидуальный подход к каждому клиенту и качественная вкусная еда из свежих продуктов. Особенное внимание компания уделяет поддержанию высоких стандартов обслуживания, качеству блюд и декоративному оформлению.
Заказать услуги кейтеринга можно по телефону: +380503954345.
«Dream Yachting Time»
Если вы мечтали провести день рождения, свадьбу или другое мероприятие в открытом море, то стоит обратиться в эту кейтеринговую компанию. Ее специалисты разработают для вас эксклюзивное меню, основанное на предпочтениях и специфике мероприятий. При этом к обслуживанию будут подключены одни из лучших поваров Одессы и компетентные официанты. Компания предоставляет услуги в разных форматах:
- Банкет.
- Фуршет.
- Выездной кофе-бар.
Она активно сотрудничает с лучшими поставщиками продуктов и поварами элитных ресторанов, поэтому еда и напитки на столе гостей всегда свежие и невероятно вкусные.
Живописное окружение, романтическая атмосфера Черного моря наполнят любой банкет яркими красками, что сделает праздник незабываемым событием. Одесситы отмечают, что в «Dream Yachting Time» большой ассортимент блюд и яхт, поэтому на любой бюджет можно найти идеальные для себя условия. Менеджеры с радостью помогают осуществлять выбор.
Адрес: Французский бульвар, 60-Д.
«Horosho Event Group»
Агентство «Horosho Event Group» занимается организацией выездных фуршетов по утвержденному с заказчиками меню. Кроме того, предлагает:
- Аренду мебели, посуды и другого реквизита для событий от научных конференций до свадебных торжеств.
- Широкий выбор оригинальных концертных номеров для шоу-программ.
- Обустройство тематических зон, кэнди-баров и фотозон.
- Праздник «под ключ» с разработкой оригинальной идеи, сценария и проведением мероприятия – при минимальных усилиях со стороны клиентов.
Одесситы утверждают, что в агентстве работают профессионалы своего дела, которые благодаря большому опыту, качественному обслуживанию они делают любой праздник идеальным.
Адрес: улица Канатная, 22.
«Марлин»
Ресторан-отель «Марлин» предлагает услуги по организации кейтеринга. Его профессиональная команда обслуживает любые мероприятия от свадеб и дней рождения до юбилеев и корпоративов. Они сервируют столы, декорируют помещение, обслуживают гостей. Отдельно следует отметить непревзойденное меню, в которое вошли блюда из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов. Специалисты работают как в самом заведении, так и на выезде.
Адрес: улица Польский узвоз, 13.
«City Catering»
Люди отмечают, что «City Catering» – это отменное качество выездного обслуживания в Одессе и Одесской области, когда выбранная локация превращается на ресторан высокой кухни. Данная кейтеринговая компания имеет большой опыт реализации самых смелых идей и креативных решений. Вместе с клиентами она воплощает в реальность мечты. Поэтому каждое мероприятие «City Catering» делает ярким, особенным и узнаваемым. Компания оказывает свои услуги на корпоративных мероприятиях, днях рождения, конференциях, свадьбах, фуршетах, банкетах, детских праздниках.
«City Catering» предлагает личные площадки для мероприятий, которые не оставят никого равнодушным. Также ее специалисты составляют меню, далее готовят, после чего доставляют еду в нужное место и время.
Заказать услуги кейтеринга в «City Catering» можно по телефону +380508436060.
«PROcatering»
«PROcatering» многие считают лидирующим полноформатным кейтерингом Одессы с фокусом на комплексное обслуживание масштабных мероприятий. Все дело в том, что компания имеет собственную материально-техническую базу оборудования и инвентаря для организации кейтеринга. Одесситы отмечают, что в «PROcatering» доступные цены, что позволяет экономить бюджет.
Компания специализируется на таких форматах обслуживания и типах мероприятий:
- Фуршет – помимо блюд и сервиса сюда входит уникальная стилистика.
- Кальянный кейтеринг – специалисты делают лаундж зону, где гости курят дымный кальян.
- Кейтеринг на свадьбу – оказание услуг на выезде.
- Кофе-брейк – идеальный вариант для конференции и тренингов.
Разработка кейтеринга на мероприятие происходит поэтапно. Сначала специалисты собирают информацию. Далее делают концепцию и составляют чек-лист. После этого согласовывают меню с заказчиком и создают дополнительную смету. Важно отметить, что компания отправляет на постоянной основе подробный отчет клиенту о каждом выполненном этапе мероприятия.
Адрес: улица Люстдорфская дорога, 142а.
Как видите, в Одессе работает большое количество кейтеринговых компаний, способных провести любое торжество на высшем уровне, радуя виновника торжества и его гостей вкусной едой.